为落实第三次全国畜禽遗传资源普查工作，近日，内蒙古自治区农牧技术推广中心、赤峰市农牧技术推广中心资深技术人员组成的专家组，到阿鲁科尔沁巴彦温都尔苏木、阿鲁科尔沁旗塔林花蒙古羊良种繁育中心，开展蒙古羊屠宰性能及羊肉品质测定工作，并圆满完成样品采集工作任务。阿鲁科尔沁旗农牧局相关工作人员协助专家组完成以上测定工作。

　　畜禽遗传资源普查保护是中央种业振兴行动的首要行动，“蒙古羊”作为阿鲁科尔沁旗优良特性保存最完备肉羊品种，在此次畜禽遗传资源普查中榜上有名。

　　在本次蒙古羊性能测定及样品采集工作中，专家团队分组协作，现场将15只公羊公、15只母羊采样的蒙古羊羊皮、瘦肉、筋膜和骨头完全分离，用专业器材分别检测肉色、pH值、熟肉率等指标;检测完毕将样本封存，以待后期到实验室继续开展其他性能检测分析工作。

　　此次蒙古羊性能测定及样品采集工作，可对蒙古羊遗传性能测定作出科学的评估，这对确保蒙古羊种业安全发展、合理开发利用蒙古羊的优良特以及提高“塔林花羊肉”品牌知名度奠定了坚实的基础;此外还为推动阿鲁科尔沁旗乃至全市的肉羊产业高质量发展、乡村产业振兴注入了新动能。

　　蒙古羊是阿鲁科尔沁旗地方良种，其外形典型特征是头、颈、四肢多有黑或褐色斑块，尾尖卷曲呈S 形。目前我旗蒙古羊存栏总量在150万只左右，蒙古羊具有耐寒、耐粗饲、抗病力和适应环境能力强等特点，成年蒙古羊肉质细嫩、脂肪含量偏高，羔羊肉脂肪少、蛋白质丰富，深受全国各地消费者喜爱，这也是阿鲁科尔沁旗坤都以北地区牧民主要饲养蒙古羊的主要原因。

　　

　　

　　

　　

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　　 信息来源：阿鲁科尔沁旗农牧局

原文链接：http://nmt.nmg.gov.cn/xw/msdt/cf/202303/t20230307_2268717.html
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